不少大闸蟹农户和经销商表示，大闸蟹销量近期上升，与“不少食客希望大闸蟹成熟后再提货”有关。 中等大小以上的大闸蟹更受欢迎，公蟹和母蟹成熟度越来越高，10月中下旬将迎来新的上市高峰。 苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会新闻发言人姚水生向新京报记者介绍，今年阳澄湖大闸蟹价格比去年同期有所上涨，主要是受供求关系影响。

　　但大闸蟹消费市场还存在套路和图案，存在斤缺两、发货不及时等问题，消费者投诉进入黑猫投诉热点。 蟹券经常被商家表示为“666型、1888型”等，容易误解消费者的真正价值，也要注意筛选。

　　大闸蟹迎来消费小高潮

　　“螃蟹一天比一天肥了。 母蟹黄了，出现了雄蟹膏”。 澄亭阳澄湖大闸蟹相关负责人陈小东在朋友圈分享了这一消息。 据陈小东介绍，最近迎来了提货高峰。

　　阳澄湖养殖业者俞三男告诉新京报记者，阳澄湖有近400亩养殖水域，今年开湖第一天就预订了100斤左右的螃蟹。 最近螃蟹的预约量在增加。

　　10月，阳澄湖大闸蟹进入丰收期。 受访者图10月，阳澄湖大闸蟹进入丰收期。 回答者供图

　　陈小东说：“与往年相比，今年螃蟹的销售量整体减少了约15%。 去年这个时候，高峰期每天出货300多份，今年高峰期的出货量不到300份，但整体销售额和往年差不多。 ”

　　蟹状元新闻发言人王艳婷也表示，“已经迎来了线上提货潮”，从总量上看，销售与去年基本持平。

　　今年的大闸蟹市场，对消费者大闸蟹规格的需求发生了变化。 陈小东告诉新京报记者，“往年这个时候，小规格消费的需求有所增加，但今年中规格及大规格的螃蟹消费的需求更加旺盛，4两或4.5两雄蟹、4两以上雌蟹的销售额明显上升。” 据他分析，这可能与消费的升级有关。 随着螃蟹的规格和质量越来越受到重视，现在蟹农在投放蟹苗时喜欢大规格品种，随着养蟹技术的提高，将来大规格的螃蟹会越来越多。

　　王艳婷表示，预计10月底至11月，以大规模销售为主，如公蟹集中提货6只以上，母蟹集中提货5只以上，这一趋势与往年基本一致。消费对消费者大闸蟹的认识不断成熟，“从销售和客户服务渠道来看，大多数消费者都接受并熟练选择合适的规格和类别。 ”许多消费者推迟订单，等待螃蟹成熟

　　天气异常和螃蟹成熟缓慢，其实也是影响今年销售额的一大因素。

　　江苏省苏州市农业和农村局公布的数据显示，今年阳澄湖大闸蟹湖地区围网养殖和高标准池塘养殖预计产量共计9400吨，这一数据与往年相比有所下降。

　　俞三男表示，全屋销售额同比下降，与前期消费者年今年大闸蟹成熟较晚，不少食客等待质量最好的时期有关。 此外，网络上“阳澄湖大闸蟹早卖完了”等传言，也影响了消费的购买意愿，“这一传言也给我们蟹农带来了伤害。 ”。

　　陈小东也认为，一些网络信息误解了消费者。 另外，客人问今年的螃蟹是不是质量不好。 “我会向他们一一说明。 今年只是生长期推迟，质量不受影响。 目前，大闸蟹的品质已进入成熟期。 特别是10月15日以后，进入了质量最好的时期。 ”

　　大闸蟹已经进入了质量最好的时期。 受访者进入了拍螃蟹照片的最佳质量时期。 回答者供图

　　价格方面的变动，在一定程度上弥补了销售量的下跌。 新京报记者从蟹农处获悉，国庆假期大闸蟹出水价格比往年同期上涨10%-20%。

　　苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会新闻发言人姚水生对新京报记者表示，今年国庆节期间阳澄湖大闸蟹价格比去年同期有所上涨，整体价格有所波动，这主要是受供求关系的影响。 但国庆节后，随着大闸蟹成熟度的提高，供应量增加，出水价格略有回落，但与此前差距不明显。 另外，俞三男告诉新京报记者，国庆节后阳澄湖大闸蟹出水价格会有5%左右的下调，“每年这种情况，很正常”。

　　10月15日，新京报记者走访大闸蟹销售市场发现，部分超市销售的大闸蟹价格下降。 在北京盒马x会员店，工作人员介绍，阳澄湖一只大闸蟹的母蟹( 140g-160g )在国庆节期间下降了约一成，其他产地大闸蟹的价格也下降了，其中现价29.9元的一只公蟹( 165g-185g )之前售价37元多永辉超市( 3.150，-0.03，-0.94% )增光路店大闸蟹也出现价格下跌，每只2两多只大闸蟹售价21.9元。 工作人员介绍，此前的价格为30多元，一只未标明产地的价格为9.9元的螃蟹，此前的价格为16元。

　　斤不够发货延迟，销售陷阱还在随着销售渠道越来越丰富，人们买螃蟹也越来越方便，可以选择菜市场，可以在即时零售平台上享受30分钟的到家服务，也可以在电商平台上购买螃蟹卡预约时间但是，在便利增加的同时，也会出现一些销售渠道和陷阱。 斤不够、商品不符、发货延迟、商家跑路等情况近年来频发。

　　其中，“螃蟹绑大绳”等不规范的称重行为备受关注。 国庆假期前夕，福建省厦门市同安区市场监督管理局破获两起制毒大闸蟹案。 某商店经营的蟹绳重量占螃蟹自重的22%，远远超出5%的合理范围。 上海市市场监督管理局12315热线平台日前也接到消费关于大闸蟹的投诉，称在某线上生鲜平台购买的大闸蟹没有绑定标签标牌，与经营者协商无果。

　　另据10月8日江苏省消保委发布前三季度消费投诉和舆情分析报告显示，蟹券投诉主要集中在蟹卡高价低价销售模式较多，兑换信息不明。 兑换困难，不能正常使用； 质量管理差、螃蟹质量差等。 例如，胡先生于2021年购买阳澄湖大闸蟹卡券，今年9月网上兑换8只。 收到后，只活了三只。 吃了其中6只，发现有5只空壳，肉很少。回应商家表示，发货时只保证螃蟹活着，最好在线购买，否则无法保证售后服务。 胡先生向相关部门投诉后，工作人员进行调解，商家重新发放了螃蟹。

　　卡提货时扣押物品，商家跑路无法到货，也是一种诟病。 新京报记者在投诉平台搜索“蟹卡”，发现不少用户表示“进不去，蟹卡不能换钱”“以疫为由不发货”“蟹卡不能预约，但会每秒更新一次，但预约已满

　　也有网友投诉称，今年8月、2020年9月在电商平台购买了2张卡尼卡，有效期3年，但出现无法联系商家的情况。 还有网友表示：“朋友发的螃蟹卡从去年开始就表示因为疫情和温度的原因不能兑换，但今年也使用了同样的理由。” 北京新闻记者试图联系相关网友了解情况，但截至发稿未得到回复。

　　事实上，蟹牌套背后是利润的动力。 一些商家为了吸引顾客，以极低的价格出售蟹卡，但受到成本压力的影响，无法正常发货。

　　一位业内人士向新京报记者透露，由于当时蟹卡低价销售，背后存在“出货赔钱，只能压货的情况”。 “比如说，本来一天可以正常发货100份螃蟹，但实际上只发货50份，而且一直压着商品，如果出现今年到明年为止不能发货的情况，就会压着商品减少损失。” 另外，螃蟹预付费的消费形式也具有一定的金融属性。 此前，有媒体曝光了“一只螃蟹都不卖，每张蟹券赚100元”的销售渠道。针对销售乱象，今年8月，市场监管总局将组织为期两个月的商品过度包装、“天价”月饼和蟹肉券等问题集中整治，同时，多地市场监管部门也加强监管，开展发布提醒函等。

　　其中，江苏扬州、连云港( 4.010、0.07、1.78 )等市场监管部门发布规范大闸蟹市场价格秩序提醒函规定，严禁任何经营者不按规定明码标价，实施价格欺诈等违法行为电商平台内经营者通过网络等方式销售大闸蟹、蟹卡蟹券等的，应当通过网页用文字、图片等方式标明价格； 不得以虚假折扣、折扣、价格比较等方式销售商品等。

　　江苏省消保委还指出，蟹券经常被商家标注为“666型、1888型”等，容易误导消费者的真实价值，消费者要注意识别。消费者购买龙珠蟹券后，需要看清有效期，尽早提货。 购买大闸蟹商品时，要查看物流收货地址、蟹按钮标识等信息，避免上当受骗。 电商平台标示的商蟹重量为一只产品的净重，不包括商品标签、捆扎绳及备用包装物的重量。消费者收到后，可自行称重。消费者收到大闸蟹后，最好当面检查，了解大闸蟹的活度。 短缺的螃蟹、死螃蟹、剩余的螃蟹或者商品不合板的，应当拍照留证明，并及时与商户和平台协商撤回赔偿。